麵包機讓你輕鬆當烘培王,小太陽製麵包機TB-8021開箱推薦,19種模式做出各式麵包糕點

作者:渣男貓女 邊化妝邊旅行、編輯:菜蔡子
圖/文出處:【 小太陽 自動投料製麵包機】在家就能當烘培王,19種模式能做出各式各樣的麵包糕點(myfone購物心得)
發布日期:2021/07/28、最後更新日期:2021/09/02

拜疫情所賜,現在不能內用只能外帶,經過了兩個月的在家閉關練習之後,相信應該培養了無數個小當家了吧!普通的餐點已經吃膩,想不出還有甚麼可以讓小孩在家消耗體力的爸媽們,也紛紛開始自製甜點。但像我這種熱愛麵包又懶得自己動手做的人,真的除了叫外送沒有其他的方法了嗎?

我這次是在myfone購物看到這個專注於小型家電的品牌「小太陽」,小太陽除了有「自動投料製麵包機 TB-8021」之外,還有冰沙機、食物調理機、電鍋……等。自動投料製麵包機真的是懶人以及忙碌家庭主婦的好朋友,連我這個堪稱廚房毀滅者的人,第一次嘗試也能做出超香的麵包、而且麵包機也能做饅頭、奶油蛋糕等等,真的完全無腦操作,基本上你出錯的機率可能比中樂透還要困難。來看我的製麵包機開箱,讓你輕鬆成為烘焙王和小孩一起享受在家DIY的樂趣!

開箱小太陽自動投料製麵包機 TB-8021

小太陽麵包機一共有兩層蓋子,最上方的蓋子主要是在發酵、加熱過程中把麵粉悶住。掀開第一次薄蓋後可以看到第二層的上方開很大一塊有玻璃相隔的天窗,讓你在攪拌的過程中看麵團目前進度到哪邊。

另外玻璃天窗上面有果料盒,麵包機攪拌到一定程度後它會唱歌,這時候你就可以把想加入的果乾、核桃、堅果……等丟進去讓口味更豐富。

開箱小太陽自動投料製麵包機TB-8021 在家就能當烘培王,19種模式做出各式各樣的麵包、糕點

最下面的內層有個可拆式麵包桶,順時針方向可以把麵包桶拆下來,反之逆時針方向能鎖好。

逆時針鎖起來,順時針打開來

隨著小太陽自動投料製麵包機會一起附上的有防熱手套、量杯、兩端不同刻度的量杓、把麵包筒鉤離烤爐的鉤叉以及攪拌葉片

防熱手套、量杯、兩端不同刻度的量杓、把麵包筒鉤離烤爐的鉤叉以及攪拌葉片

攪拌葉片的正確安裝方法是平面朝下,凹凸面朝上的方式裝在麵包筒最下方,烤完麵包可以直接拆下清潔,裝回去也很簡單。

攪拌葉片的正確裝法

大家大家要記得喔~第一次使用麵包機前為了避免麵包沾上味道,建議先拆下來清洗,並在菜單上面選擇加熱模式。先熱個十分鐘後 (乾鍋或加入一點水都可以),再把水倒重新洗一次就能去除異味。

第一次使用前為了避免麵包沾上味道,建議先拆下來清洗,並在菜單上面選擇加熱模式

小太陽自動投料製麵包機 模式選擇

小太陽麵包機一共有19種不同模式,能用麵包機做饅頭、做奶油蛋糕,不管是從麵包、蛋糕、果醬到優格,都能在菜單上面選擇,重量是選你要做500、750,1000公克哪一個尺寸。烤色則是有分成淺、中、深,因為我比較喜歡生吐司的口感,所以偏好淺色烤出來的效果。

當你接上電源後,中間的電子螢幕會顯示剩餘時間以及目前烘培的進度,麵包烤完或是要加料也都會唱歌讓你知道時間到了!用料方面在附贈的說明書上面也有寫分別要加入多少材料,很貼心的是小太陽麵包機已經幫你換算過。像是糖一大勺,鹽一小勺,不用再額外準備電子秤就能輕鬆備料。

小太陽自動投料製麵包機模式選擇

延伸閱讀

實際使用小太陽自動投料製麵包機 TB-8021

先來嘗試用製麵包機做吐司看看吧!因為是自己要吃的所以才把材料買這麼好,如果你要做給鄰居或是同事吃就把牛奶換回水,奶油換回食用油就可以了XD。

備料與加料

我第一次使用時擔心麵包會ㄉ一ㄠˊ ㄉㄟˋ,還特別先在麵包筒底部跟攪拌葉面上抹油,但後來發現它其實是不沾鍋材質,沒加油也一樣不會黏底~

麵包桶內部為不沾鍋材質

用麵包機製作吐司,將準備好的材料依照「水→鹽→糖→食用油→高筋麵粉→即發酵母」的順序丟下去,說明書有特別說要讓液體在最下方,鹽跟糖在角落,酵母不要跟水直接接觸。

我很容易忘記製作流程,所以已經把以上三種錯誤流程與使用方式都做過一輪了,但是麵包機做出來的吐司麵包還是一樣好吃,不過基本上還是建議大家要依照說明書指示操作。

材料依照水、鹽、糖、食用油、高筋麵粉、即發酵母的順序丟下去
設定時間

把材料全部丟進麵包機後,可以看到從麵粉揉成麵糰,再來機器會停止運轉開始加熱至酵母適合發酵的溫度,麵團就會從小小一坨慢慢地越來越大。發酵時間差不多後,麵包機就會把麵團加熱變成吐司麵包,如果你是空腹做麵包的話你會超後悔,因為肚子餓的時候,時間總是過得特別漫長。

麵粉揉成麵糰

烘烤時,吐司麵包會香到讓你躲到廁所都避不開它,我去外面買飯的室友也跟我說他從樓梯間就能聞到麵包的味道。等到麵包好了之後我立刻把麵包機蓋子打開散熱,在說明書上面有寫說如果在裡面加熱太久,麵包會因為水分被烘乾而變硬、變太乾,就會有網路上大家熱議的麵包機做出來的麵包太乾的問題。

麵包好了之後立刻把蓋子打開散熱

我第一次做出來的麵包長的很特別 (請見下圖),不過麵包整體非常有彈性也很扎實,最重要的是我加了奶油又加牛奶,整個香味跟麥粉的甜味會讓你的嘴巴停不下來。

麵包製造完成

外面一片生吐司就賣你80元,自己用最健康的食材,調整自己喜歡的口感直接打趴外面所有麵包店!室溫下一般可保存3天,放入冰箱內最多可保存10天,不過通常都是當天直接被分食光光。

室溫下一般可保存3天,放入冰箱內最多可保存10天

把麵包拿出來後麵包筒幾乎沒有留下殘渣,清洗非常容易,因為是不沾材質,要特別記得千萬不要拿菜瓜布刷麵包筒內部喔!

不要拿菜瓜布刷麵包筒內部

後來自己又做了幾次麵包,每一次我都是用量杯+目測法來操作,真的沒有一次失敗的。有一次我甚至補小心把水加了太多,麵包機出來的麵包只是偏軟、不會太乾,但還是一樣好吃,可能是自己做得特別有粉紅濾鏡吧!XD小太陽自動投料製麵包機我是在myfone購物買的,有興趣的人可以點下方連結看看,嘗試一下是否能輕鬆成為烘焙王或是和小孩一起享受在家DIY的樂趣喔~

小太陽自動投料製麵包機 TB-8021

小太陽自動投料製麵包機 TB-8021

●全新款式!19種模式設定
●果料自動投入
●三種麵包重量可選擇

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