咖啡電動磨豆機如何挑選?平價電動磨豆機比較與推薦

作者:娜娜醬、編輯:菜蔡子
發布日期:2022/02/24、最後更新日期:2022/05/17

對於喜歡咖啡的人來說,咖啡從研磨到沖煮所散發出的濃醇香氣,總是讓人神清氣爽,難以抗拒。雖然很多人因為便利性,常常會選擇購買研磨好的咖啡粉,但其實一般來說,咖啡豆經過研磨後,因為與空氣接觸,氧化速度變快,香氣也會從研磨後開始逐日下降,這也是為什麼「現磨現煮」的咖啡,總是令人著迷,因為這是品嚐香醇咖啡最棒的方法。

在這篇文章裡,小編會說明咖啡電動磨豆機的選購要點,讓大家能對咖啡磨豆機類型有初步的認識之外,同時文末也有電動咖啡機推薦 ,方便大家挑選出適合自己的電動磨豆機,隨時隨地都能享受到一杯濃醇香的咖啡,啟動活力的一天或是建立起一天開始或結束的生活儀式感。

自己磨出咖啡香,咖啡磨豆機挑選與推薦
▲圖片來源:Pexels▲

喝咖啡的好處

咖啡富含抗氧化劑以及對健康有益的營養素,是種非常健康的飲品。研究顯示,飲用咖啡的人較不易罹患特定疾病。以下是經過科學及人體實驗證實,人們應該經常飲用咖啡的13個理由。(資料來源:天下雜誌「科學證明:13個你應該要多喝咖啡的理由」)

  1. 咖啡使你精力充沛,且讓你更聰明
  2. 幫助燃燒脂肪
  3. 大大改善活動能力
  4. 富含必要的營養素
  5. 減少罹患第二型糖尿病的風險
  6. 預防阿茲海默症及老人痴呆
  7. 減少罹患帕金森氏症的風險
  8. 具護肝效果
  9. 打擊憂鬱讓你更開心
  10. 較不易罹患特定癌症
  11. 預防心臟病及減少中風機會
  12. 助你更長壽
  13. 咖啡是西方飲食中最大的抗氧化劑來源

看完了喝咖啡的好處,是否也開始想要每天來一杯咖啡讓自己和家人更健康呢?想了解如何挑選咖啡機可參考這篇文章「【咖啡機推薦】膠囊咖啡機、義式咖啡機、全自動咖啡機怎麼選?與各式咖啡機沖煮原理介紹」。

電動磨豆機 與 手搖磨豆機 比較

咖啡磨豆機的種類

咖啡磨豆機有兩大類,一種是人力手轉將咖啡豆磨碎至粉狀的手搖磨豆機,另外一種則是電動磨豆機。那麼電動磨豆機、手搖磨豆機優缺點是什麼?緊接著看下去~

電動磨豆機、手搖磨豆機 優缺點比較

手搖磨豆機與電動磨豆機並沒有優劣之分,只要選擇品質好的磨豆機款式,都可以研磨出好的咖啡粉,端看自己的需求和喜好進行挑選。

種類手搖磨豆機電動磨豆機
數量每次研磨數量較少可以一次研磨較多咖啡
顆粒顆粒較粗不均勻顆粒均勻
優點免插電隨處可用
較易保養清洗
價格較為實惠
研磨快速、電動不費力
研磨品質較穩定
缺點研磨較費時、費力價格較高
特點適合手沖、虹吸壺、摩卡壺等沖煮方式相對細緻,常用於Espresso義式咖啡機。
沖煮時間可短,不然細緻的咖啡粉烹煮太久容易過於濃苦。
▲電動磨豆機、手搖磨豆機 比較▲
清潔便利度
▲圖片來源:Pexels▲

電動磨豆機挑選要點

小編個人偏好電動磨豆機,因為比較有效率,讓我可以快速啟動一天的開始。在這篇文章裡,將著重在電動磨豆機上,以下是小編整理出選購電動咖啡磨豆機時要注意的細節:

1. 電動磨豆機的刀盤構造及研磨方式

目前市面上電動磨豆機主要有4種刀盤種類,分別是「螺旋刀片式」、「平刀式機型」、「錐刀式機型」、「鬼齒式機型」:

種類螺旋刀片式平刀式機型錐刀式機型鬼齒式機型
刀片型態刀片刀盤刀盤刀盤
研磨方式切割、劈砍切削碾壓
顆粒外型外型不一片狀塊狀球型/顆粒狀
細粉比例較高較低普通
研磨均勻度略差較優普通
特點體型小,價格較低咖啡香氣濃郁,適合細研磨的沖煮方式如手沖較厚實、不容易產生雜味,適合粗細研磨的沖煮方式,如濃縮咖啡顆粒立體、風味飽滿但層次分明,適合粗研磨的沖煮方式,如咖啡壺
▲電動磨豆機的刀盤構造及研磨方式比較▲

螺旋刀片式的電動磨豆機比較無法均勻磨細咖啡豆,雖然研磨速度很快,但是粗細不均,也破壞了咖啡沖煮的品質,一般不大推薦。另外三種刀盤「平刀」、「錐刀」及「鬼齒」則沒有所謂的好壞差別,主要在於知道三種刀盤的差異及適合搭配的沖煮方式後,就能挑選出合適自己的電動磨豆機刀盤機種。

電動磨豆機的刀盤構造及研磨方式
▲圖片來源:Pexels▲

2. 依照沖煮方式挑選

挑選電動磨豆機除了要考量咖啡粉的研磨方式之外,更要考量沖煮的方式和器材,因為咖啡粉研磨顆粒的粗細和適合沖煮的方式,有很大的關係。

一般而言,當研磨的顆粒比較細,則適合沖煮的時間較短,反之,當研磨的顆粒較粗時,則適合較長時間的沖煮方式。比如,常見的沖煮方式中,咖啡粉顆粒較粗的會使用法式濾壓壺沖煮;咖啡粉顆粒為中細的,會使用手沖用具沖煮;咖啡粉顆粒為極細的,會使用濃縮咖啡壺沖煮。

  • 沖煮濃縮咖啡:以極細或精細研磨為主,建議平刀或錐刀的電動磨豆機。
  • 手沖或虹吸式:建議中度或中偏細的研磨方式,選用任一種電動磨豆機都可以。
  • 法式壓濾壺:適合細粉少的粗研磨,建議錐刀或鬼齒式的電動磨豆機。

3. 刀盤材質

電動磨豆機刀盤材質主要為金屬或是陶瓷,以金屬較為常見。陶瓷磨盤研磨時相較金屬材質較不易生熱,也可直接以水沖洗,清潔較為便利,缺點是研磨速度較金屬慢,且因為材質較為脆弱,刀刃容易破裂磨損,常需要更換。金屬材質較為耐用且鋒利,但研磨時會產生較高的熱能,容易影響咖啡的風味。

4. 清潔便利度

使用電動磨豆機後的清潔是一門重要的步驟!一般來說,研磨完咖啡豆後,利用粉刷及吹球,將殘粉從磨豆機中清理出,是比較每次使用後基本的清潔方式。不過咖啡殘渣和咖啡油漬仍會附著在刀盤、機器的縫隙裡,而這些油脂氧化以後就會開始影響咖啡的味道,因此還是要定期將刀盤拆開,徹底清潔殘粉,並且將刀盤上的油漬清除,才算是一個比較完整的保養。因此選擇電動磨豆機時,也可以考慮選購刀盤好拆卸的款式,方便定期的保養清潔。

不過拆刀盤清潔是比較費時的方式,也怕拆裝後破壞了機器,因此現在市面上也有販售清潔的藥片,只要將藥片放入電動磨豆機裡進行研磨,就可以達到清潔去油漬的功效,提高磨豆機清潔保養的便利性。

依照沖煮方式進行挑選
▲圖片來源:Pexels▲

平價電動磨豆機推薦

小編依價位由低至高排序,推薦平價電動磨豆機如下:

1. Delonghi 迪朗奇 多功能磨豆機 KG40

Delonghi 迪朗奇來自義大利,在全球早已是家喻戶曉的品牌,在咖啡機和電暖器的攢品製造上更達到全球年產量No.1。

Delonghi 迪朗奇 多功能磨豆機 KG40

Delonghi 迪朗奇 多功能磨豆機 KG40

●雙重研磨安全系統
●強化不鏽鋼研磨鋼刀片
●橡皮防滑底座
●可容納90公克咖啡豆

點我看價格

2. Kolin 歌林 平錐磨盤磨豆機 KJE-LNG603

歌林平錐磨盤電動磨豆機具有20段粗細研磨設定,可依照濾煮方式 (美式、義式、手沖….等) 調整咖啡粉粗細度,大儲豆槽可研磨18杯份咖啡粉(5~7g/杯)。

Kolin 歌林 平錐磨盤磨豆機 KJE-LNG603

Kolin 歌林 平錐磨盤磨豆機 KJE-LNG603

●130W大功率,高硬度平錐磨盤
●超大360g儲豆槽
●可拆卸式儲豆槽,方便清洗
●內建兩道安全開關,避免誤觸啟動,使用更安全

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3. Dr.AV 經典款專業咖啡 磨豆機 BG-6000

這款Dr.AV 電動磨豆機外型跟其他電動磨豆機相比算是比較不同的,這對於想挑選一款不同於一般電動磨豆機造型的人來說,Dr.AV 電動磨豆機是個不錯的選擇,擺在家中任一角落就能輕鬆營造出咖啡廳的氛圍!

Dr.AV 經典款專業咖啡 磨豆機 BG-6000

Dr.AV 經典款專業咖啡 磨豆機 BG-6000

●8段粗細研磨度選擇
●合金不鏽鋼刀盤
●雙飛盤齧齒鋼刀
●低溫、低升溫馬達

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4. Delonghi 迪朗奇 電動磨豆機 KG89

Delonghi 迪朗奇 電動磨豆機 KG89豪華不鏽鋼機身,充滿時尚感。無段式研磨粗細選擇,讓使用者能更精準地磨出理想的咖啡。可容納135g咖啡豆,研磨出2-12杯量的咖啡粉。

Delonghi 迪朗奇 電動磨豆機 KG89

Delonghi 迪朗奇 電動磨豆機 KG89

●豪華不鏽鋼機身
●ONE-TOUCH開關
●數量控制鈕
●簡易清取出咖啡粉

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5. TIMEMORE 泰摩 GRINDER go研磨師便攜式電動磨豆機 (栗子Go) 磨砂黑

TIMEMORE 泰摩便攜式電動磨豆機大小如同隨行保溫杯,並榮獲IF德國工業設計大獎,便於攜帶可無線工作,不論家居、辦公或是戶外都能輕鬆使用,既專業又便捷。

TIMEMORE 泰摩 GRINDER go研磨師便攜式電動磨豆機(栗子Go) 磨砂黑

TIMEMORE 泰摩 GRINDER go研磨師便攜式電動磨豆機(栗子Go) 磨砂黑

●精準計算水量與萃取量
●可同步計算注水流速
●智能連接專用APP紀錄並分享數據
●榮獲IF德國工業設計大獎

點我看價格

電動磨豆機規格比較

接下來小編將上方推薦的5款平價電動磨豆機規格,詳列於以下規格比較表中,方便大家挑選出適合自己的電動磨豆機。

電動磨豆機規格比較表

品名Delonghi迪朗奇多功能磨豆機KG40Kolin歌林平錐磨盤磨豆機
KJE-LNG603
Dr.AV經典款專業咖啡磨豆機
BG-6000
Delonghi迪朗奇電動磨豆機KG89TIMEMORE泰摩
GRINDER go研磨師便攜式電動磨豆機
刀片型態螺旋刀片式錐刀式機型平刀式機型鬼齒式機型鬼齒式機型
研磨方式切割、劈砍碾壓切削
細粉比例較低較高普通普通
特點●一按研磨系統,簡易控制開關
●不鏽鋼研磨刀片,持久耐用
●置豆槽容量90g
●杯數容量12杯
●具有20段粗細研磨設定,依照濾煮方式(美式、義式、手沖….等)
●內建2道安全開關
●置豆槽容量360克
●杯數容量2-18杯,單鍵磨豆
●較厚實、不容易產生雜味,適合粗細研磨的沖煮方式,如濃縮
●8段粗細調整研磨設定 低噪音耐用馬達、低溫研磨
●置豆槽容量250g
●咖啡香氣濃郁,適合細研磨的沖煮方式如手沖
●強化鋸石分離式磨盤,耐用度較佳
●雙重研磨安全系統,機器自動停止保護使用安全
●置豆槽容量120g
●杯數容量12杯
●咖啡顆粒立體、風味飽滿但層次分明,適合粗研磨的沖煮方式,如咖啡壺
●隨時隨地現磨、粗細可調整、Type-C充電強勁續航
●置豆槽容量60g
●咖啡顆粒立體、風味飽滿但層次分明,適合粗研磨的沖煮方式,如咖啡壺
建議售價NT$999NT$1,380NT$1,790NT$2,680NT$3,200
適合族群初入門,且對於咖啡豆研磨品質較沒要求的消費者家庭或單日咖啡需求量較高的人群家庭或單日咖啡需求量較高的人群進階消費者,且平常會替換不同種類咖啡豆使用的消費者平常習慣在不同場合自己研磨咖啡的使用者
▲電動磨豆機規格比較▲

電動磨豆機適合族群推薦

選購電動磨豆機時,通常會建議新手從平價熱門的電動磨豆機款式下手,待熟悉後再步入進階款、若預算足夠直接選購萬元以上的專業電動磨豆機機種一步到位也是一種選擇。不過,如果你只是想要每天有沖泡咖啡的儀式感,對咖啡品質沒有嚴格講究的話,建議選擇平價好用的電動磨豆機款式即可。

其實咖啡豆的研磨會大大影響到咖啡沖煮的風味和品質,尤其研磨均勻度會導致咖啡淬取程度不一,影響風味,甚至產生苦澀味,因此選擇好的磨豆機其實是很重要的,但卻容易被忽略。不過多數人可能跟小編一樣,對咖啡品質敏感度沒有那麼高,因此可以參考自己喜愛沖煮的方式,直接從平價的電動磨豆機款式中,挑選合適自己的磨豆機,如此一來,就可以在家輕鬆享用美味的咖啡。看更多電動磨豆機優惠

最後,為大家總結文中這5款電動磨豆機適合族群推薦:

  1. Delonghi迪朗奇多功能磨豆機KG40:一鍵研磨、簡易控制,適合初入門、追求快速便利且對咖啡豆研磨品質較沒要求的消費者。
  2. Kolin歌林平錐磨盤磨豆機KJE-LNG603:杯數容量2-18杯,適合家庭或單日咖啡需求量較高且對研磨粗細程度較講究的族群。
  3. Dr.AV經典款專業咖啡磨豆機BG-60003:家庭或單日咖啡需求量較高的族群。
  4. Delonghi迪朗奇電動磨豆機KG:進階消費者,且平常會替換不同種類咖啡豆使用的消費者。
  5. TIMEMORE泰摩GRINDER go研磨師便攜式電動磨豆機:便攜型電動磨豆機,Type-C即可充電,適合喜歡在室內、戶外等不同場合自己研磨咖啡的使用者。

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