台灣人一年喝掉6億杯咖啡！你也想在家輕鬆沖一杯嗎？市面上有各式各樣的咖啡機，沖煮手法也是百百種，從義式、滴漏式、摩卡壺到更進階的虹吸式咖啡、手沖咖啡…等等。咖啡豆的烘焙程度、咖啡粉粗細甚至水質都會影響咖啡風味，玩咖啡很有趣，也是一門大學問。在這篇文章裡，小編會跟大家介紹不同咖啡機的沖煮原理、並精選2025年熱銷膠囊咖啡機、義式咖啡機、全自動/半自動咖啡機，大家可依據個人喜好選購喔！
台灣人一年喝掉6億杯咖啡！你也想在家輕鬆沖一杯嗎？
忙碌的現代人，早餐或午後從早餐店、超商或連鎖咖啡店外帶一杯咖啡已是家常便飯，根據《食力》統計數據發現，台灣的外帶咖啡杯數竟高達6億杯！相當於13萬座101，可繞地球1.35圈！
台灣2,300萬人口，每天就喝掉600萬杯咖啡，喝咖啡人口每年成長率高達4.5倍以上！顯示出台灣現煮咖啡市場需求的潛力！喝咖啡除了能提神之外，多數人也開始享受泡咖啡的樂趣，甚至喜歡自己挑豆子、磨豆子、特調出自己喜愛的風味，在家中享受一杯咖啡的悠閒時光。
選購咖啡機前，先想想你的咖啡日常
隨著台灣人對咖啡的熱愛日益提升，越來越多人希望能在家輕鬆享受現煮咖啡。那麼，面對琳瑯滿目的咖啡機選擇，該如何挑選最適合自己的機型呢？在開始選購之前，不妨先思考一下自己的咖啡習慣與需求。
全世界喝咖啡人口共有10億以上，根據2018年資料統計，台灣人平均每年飲用咖啡杯數已達到204杯，可見台灣人已離不開咖啡，已有部分族群打算購買咖啡機，想在家中就能時時品嘗咖啡香。更甚於此的是，想要自己調配出獨家特調的人也不在少數。選購咖啡機前，小編建議你先想想「你是哪一種咖啡控？」才有機會找到最適合你的咖啡機喔！
市面上的咖啡機推陳出新，從價位、沖煮方式、規格、功能皆有所不同。建議大家先瀏覽文章內容，初步了解一下各式咖啡機的沖煮原理，再依照自己和家人的使用需求、喜好、預算挑選出最適合的咖啡機。
首先，小編先透過三大咖啡機類型整理出對應適合的使用族群，方便大家快速找到適合自己的咖啡機。簡單來說，家中飲用咖啡的人口多且只喜愛美式咖啡者，可選擇滴漏式咖啡機；喜愛多元風味以便利性為優先的族群，就非膠囊咖啡機莫屬；進階的咖啡玩家當然就不要錯過半自動義式咖啡機。準備好在家中享受咖啡了嗎？
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咖啡機選購4大關鍵：口味、功能、保養、容量
釐清了自己和家人的飲用習慣與偏好後，接下來就可以進一步了解選購咖啡機時應該注意哪些重點，才能找到最符合需求的產品。
1. 咖啡機過濾器的類型影響咖啡口味
咖啡機過濾器可分為「濾網型」和「濾紙型」。濾網型能讓更多咖啡油脂通過過濾器，因此咖啡口感濃郁、氣味強烈；常見的咖啡濾網材質有聚丙烯或金屬，只要清洗乾淨便可重複使用。而濾紙型過濾器可濾除更多雜質和油質，泡出來的咖啡較爽口；雖然會產生需要另外買濾紙的成本，但每次用完即丟，也可省下許多清理的時間、乾淨衛生。
2. 可切換磨式有助調整口味與濃度
多數自動咖啡機的沖水時間點、沖水量都是固定的，若是想擁有更細膩的口味變化，或想要符合家中不同人的需求、 需與多人共用的場合等等，就得靠可 「濃度調整」 機能來更改注水量、咖啡粉比例等。
3. 確認保養的便利性
選擇咖啡機水箱可拆除的款式，不僅可以直接將水箱拿到水龍頭下加水，同時也方便清洗。相對的，若是咖啡機水箱無法拆下使用，容易造成清洗上的不便與衛生問題。因此建議優先選擇水箱可拆除的咖啡機款式，來確保每日飲用的衛生。
4. 依飲用習慣選擇適當的咖啡機大小與容量
每台咖啡機的容量規格大不相同，通常沖泡量較大的咖啡機、機體大，因此在擺設、收納上也較為麻煩，因此選購咖啡機之前，小編建議應先確認擺放空間是否足夠。
至於如何選擇適合的咖啡機容量，小編建議可以一杯咖啡150mL 為單位試算，乘以單日使用人數來粗估每日基本需求。如果是一般2-4人家庭使用，建議選購一次可沖泡3～6杯（450～900mL）容量的咖啡機機種；如果喜愛變換口味或家中、辦公室成員多喜好不同，則可考慮選購一次沖泡一杯的膠囊咖啡機，膠囊咖啡機口味多元，能讓使用者可自行選擇喜愛的口味，也頗受大眾市場歡迎。
根據報導，台灣人一年喝掉6億杯外帶咖啡，用家中咖啡機沖泡出來的每杯咖啡單價最低只要8元 (125ml/杯)，絕對可以為大家省下不少荷包，還能依據口味喜好變換不同的咖啡豆。為了大家的荷包與地球環保，接下來，為大家簡單介紹一下咖啡機的種類與特色，方便大家在挑選咖啡機時作為參考。也歡迎立即前往myfone網路門市挑選咖啡機，開啟你的咖啡生活！
了解了選購咖啡機時不可忽略的關鍵後，接下來，小編將依照各類型咖啡機，分別介紹其沖煮原理、精選熱銷咖啡機優惠推薦給大家，幫助大家快速鎖定理想機種。
一、經典不敗，滴漏式咖啡機適合全家人一起喝
滴漏式咖啡機就是常見的美式咖啡壺，利用熱水通過咖啡粉，滴入咖啡壺中，產生純淨咖啡。滴漏式咖啡機大多具有保溫功能，因水浸泡咖啡的時間較久，咖啡因較高。容量大小有雙杯、5人份、10人份可供挑選外，也有具研磨功能的自動研磨咖啡機，讓你可買新鮮咖啡豆不用另外搭配咖啡磨豆機就可直接使用。
1. 潔癖咖啡控必備！大同 TCM-419B，輕鬆沖煮、好清又省事
告別麻煩清洗！一鍵滴漏，咖啡日常更輕鬆
想每天喝杯順口咖啡，但又怕清潔太麻煩？
大同 TCM-419B 用最簡單的滴漏設計，讓你輕鬆沖煮香醇咖啡。
600ml容量，一次滿足多杯需求，適合家庭與辦公室使用。
可拆式濾網＋濾杯設計，咖啡渣一倒就乾淨，不沾手更衛生；
簡單結構好拆好洗，日常維護更省時間。
如果你想要的是「每天都能喝，但不想麻煩」，這台就是實用首選。
2. SIROCA 自動研磨咖啡機SC-A3510
您是否總是渴望一杯如同咖啡職人手沖般的香醇咖啡，卻又苦於沒有時間和技巧？
SIROCA 自動研磨咖啡機以職人級『悶蒸』工法為核心，在滴煮前充分釋放咖啡粉的香氣，萃取出更豐富、更有層次的風味，口感媲美專業手沖。更棒的是，它將研磨、悶蒸、滴煮三大步驟完美整合，只需一鍵，即可全自動完成，省去所有繁瑣的操作。滴煮完成後，還能自動保溫30分鐘，確保您隨時都能品嚐到如同現煮般的溫熱口感。
SIROCA 咖啡機不僅功能強大，操作也極其簡便。質感螢幕LED顯示，介面清晰直覺，即使是初次使用也能輕鬆上手。可拆式水箱的設計，讓您加水、清洗都更加方便。精巧的機身，一次可沖煮四杯份量的黃金比例咖啡，無論是獨享或與親友分享都恰到好處。更貼心的是，它還具備內部自動清洗功能，讓您省去清潔的煩惱，隨時保持機器的最佳狀態。
如果您是一位追求咖啡的極致風味、注重操作的便利性與機器的清潔保養，同時又希望擁有一台不佔空間兼具質感的咖啡機，那麼，SIROCA 全自動研磨咖啡機，絕對是您提升生活品味的理想之選！現在就點擊下方連結前往myfone網路門市下單，讓它為您開啟每一天的美好咖啡時光！
SIROCA SC-A1210 自動研磨悶蒸咖啡機
- 研磨、悶蒸、滴煮，一鍵全自動
- 四杯份量，打造黃金比例咖啡
- 30分鐘自動保溫，保有現煮風味
- 內部自動清洗功能
- 不鏽鋼濾網萃取咖啡油脂
- 簡約輕巧－質感設計，小巧好收納
3.SAMPO 聲寶 Barista 自動研磨咖啡機 HM-AA10G，為你打造一鍵現磨的咖啡日常！
想喝一杯現磨咖啡，卻總被繁瑣流程打斷節奏？
從此不用再妥協。結合研磨與沖煮功能，一鍵啟動即可完成從咖啡豆到熱咖啡的完整流程，省時又省力，讓每個早晨都更從容。
內建自動研磨系統，保留咖啡豆最新鮮的香氣與風味，搭配濃淡調整設計，無論你偏好順口還是濃郁，都能輕鬆客製專屬比例。貼心設計也兼顧清潔便利，減少日常維護負擔，讓使用體驗更加直覺流暢。
不論使用咖啡豆或咖啡粉，都能靈活切換，滿足不同情境需求。從忙碌的上班早晨，到午後放鬆時刻，一機搞定。
SAMPO 聲寶 Barista 自動研磨咖啡機 HM-AA10G 專為家庭與小型辦公空間打造，集結研磨、沖煮與便利操作於一體，是追求效率與生活質感族群的理想選擇。
二、從入門到進階，義式咖啡機推薦
除了適合家庭共享的滴漏式咖啡機，若你追求更濃郁風味或義式咖啡體驗，則可以考慮義式咖啡機。
義式咖啡機利用鍋爐與幫浦高溫加壓的蒸汽與熱水，萃取出咖啡的精華，咖啡表面會產生因形成的乳化的咖啡油脂(Crema)。此種沖煮出的咖啡較一般的濃厚，而因採壓力萃取，只會吸收咖啡豆八成的咖啡因，比沖煮式百分百萃取的美式咖啡含量少。
而義式咖啡機又有分全自動及半自動機款：
想喝現磨香氣？全自動咖啡機一次搞定研磨與萃取
基本上就是具有研磨功能的半自動機款，並藉由電腦的控制將沖煮咖啡的變因減少，搭配簡單易懂的按鍵操作模式，讓人們在使用上更加的便利與輕鬆。機種又有單豆槽、雙豆槽、搭配鮮奶壺款式……等等的不同。
Dr. Coffee 全自動咖啡機 F10-220V＋2000W升壓器，讓專業義式咖啡輕鬆走進日常！
想在家或辦公室，也能隨時喝到一杯穩定風味的義式咖啡，卻又不想面對複雜操作？
Dr. Coffee F10 全自動咖啡機，以一鍵操作為核心設計，從研磨、萃取到出杯一次完成，讓咖啡製作變得直覺又高效率。搭配 220V 國際規格設計，並附上 2000W 升壓器，即使在一般家用環境也能穩定使用，輕鬆銜接專業級咖啡體驗。
支援多段咖啡濃度與萃取設定，可依個人喜好調整風味強度，無論是順口美式或濃郁義式，都能快速切換，滿足不同時刻的需求。內建自動化沖煮流程，減少人工操作步驟，讓每一杯咖啡都維持穩定品質。
同時具備便利清潔設計，日常保養更輕鬆，讓使用者不必為維護流程煩惱，專注享受咖啡本身的香氣與層次。
如果你正在尋找一台能兼顧「專業萃取表現」與「操作便利性」的全自動咖啡機，Dr. Coffee F10-220V＋2000W升壓器組合，會是讓日常咖啡升級的一個實用選擇。現在就開始，讓每一天都多一杯剛剛好的咖啡儀式感。
手作職人感，半自動義式咖啡機讓你玩出專屬風味
您是否渴望像咖啡大師一樣，親手掌控每一杯咖啡的風味？義式咖啡的精髓，在於高溫高壓萃取出的千變萬化。半自動義式咖啡機，正是將這份主導權交到您手中的理想工具。您可以細膩調整研磨、精準填壓，觀察每一滴咖啡的變化，感受水溫與壓力如何塑造獨特風味。不同的鍋爐與壓力設計，就像您的調色盤，讓您盡情探索，玩出專屬於您的咖啡印記。
半自動機種的專業沖煮頭與蒸汽棒，更讓您在萃取濃郁Espresso的同時，輕鬆打出綿密奶泡，揮灑拉花創意。對於追求極致風味、享受手作樂趣的咖啡愛好者而言，這不僅是沖煮，更是一場充滿個人風格的味蕾實驗。每一次的調整與嘗試，都將引領您更貼近心目中的完美咖啡。
1、Electrolux 伊萊克斯 半自動義式咖啡機 E5EC1-31S
從萃取到奶泡，享受專屬於你的咖啡儀式感
想在家親手沖出一杯帶有咖啡香氣與綿密奶泡的義式咖啡嗎？
Electrolux 伊萊克斯 半自動義式咖啡機 E5EC1-31ST，結合質感外型與實用功能，讓日常咖啡時光更有儀式感。無論是晨間提神的濃縮咖啡，還是午後放鬆的拿鐵與卡布奇諾，都能輕鬆完成。
此款半自動義式咖啡機搭載高壓萃取系統，能穩定釋放咖啡油脂與香氣，讓咖啡口感更加濃郁滑順。搭配蒸氣奶泡功能，可自行調整奶泡綿密度，享受手作拉花與奶泡咖啡的樂趣。從磨粉填壓到萃取出杯，每一步都能感受到親手製作咖啡的成就感。
操作介面簡單直覺，即使是剛接觸義式咖啡的新手，也能快速上手。可拆式設計也讓日常清潔與保養更加方便，減少使用負擔。
如果你喜歡咖啡館般的香醇風味，也希望在家享受親手沖煮的過程，Electrolux 伊萊克斯 半自動義式咖啡機 E5EC1-31ST 會是兼顧質感、實用與入門體驗的理想選擇。現在就開始，用一杯現做咖啡，開啟每天的美好節奏。
2、Balzano 義式半自動雙膠囊 3in1 咖啡機 BZ-CCM807，一機滿足多種咖啡享受！
想喝義式咖啡，卻又希望操作更簡單、選擇更多元？
Balzano 義式半自動雙膠囊 3in1 咖啡機 BZ-CCM807，結合半自動萃取與多元膠囊系統設計，不論是咖啡粉、NESPRESSO 膠囊，或 Dolce Gusto 膠囊都能靈活使用，讓每天的咖啡風味不再單調。
搭載高壓萃取系統，可充分釋放咖啡香氣與油脂，沖煮出層次濃郁的義式咖啡口感。無論是濃縮 Espresso、美式咖啡，還是加入奶泡製作拿鐵與卡布奇諾，都能輕鬆完成。搭配蒸氣奶泡功能，讓喜歡手作咖啡的人，也能在家享受綿密奶泡與拉花樂趣。
3in1 多功能設計，大幅提升使用便利性，不需要受限單一咖啡系統，能依照不同心情與需求自由切換。操作介面簡單直覺，新手也能快速上手，日常清潔保養同樣輕鬆省力。
如果你正在尋找一台兼具「多元沖煮」、「義式風味」與「便利操作」的咖啡機，Balzano 義式半自動雙膠囊 3in1 咖啡機 BZ-CCM807，會是打造居家咖啡生活的實用選擇。現在就開始，為每天加入一杯專屬自己的咖啡儀式感。
三、懶人救星！膠囊咖啡機讓你1分鐘享受星巴克
如果你偏好極致便利、快速享用各種風味咖啡，膠囊咖啡機或許會是你的最佳選擇。膠囊咖啡機如義式咖啡機一樣，使用壓力高壓萃取，預先將咖啡粉裝入一個塑膠膠囊內，充入氮氣保鮮，只要將膠囊咖啡裝入專用的機器裡，就能輕鬆煮好一杯咖啡，比全自動咖啡機更簡單也更快速。
雀巢 多趣酷思膠囊咖啡機 Genio S適用星巴克膠囊：在家品味星巴克
膠囊咖啡機讓沖泡、清洗都變得超簡單，適合喜歡喝多樣式飲品的人或家中人口喜好多元的家庭選購，雀巢多趣酷思膠囊咖啡機 Piccolo XS擁有超過20種風味的咖啡膠囊，不管是黑咖啡、拿鐵卡布、巧克力等等都可一次滿足。雀巢多趣酷思膠囊咖啡機也適用星巴克膠囊，讓你不出門也能輕鬆品味星巴克咖啡。
滴漏式、半自動義式、全自動義式、膠囊咖啡機優缺點比較
以上介紹了市面上主流的滴漏式、義式（全自動/半自動）、膠囊咖啡機及其推薦機型。為了幫助你更快比較與決定，小編整理這四大類型咖啡機的特色與優缺點，讓你進一步再根據自身需求精準選擇。
| 咖啡機機型 | 優點 | 缺點 |
|---|---|---|
| 滴漏式咖啡機 | – 操作簡單，適合大容量沖煮 – 價格親民 – 保留咖啡原豆油脂，風味自然 | – 咖啡風味較淡，適合喜歡清爽口感者 – 需定期更換濾紙（部分機型） – 風味變化有限 |
| 半自動義式咖啡機 | – 可自由調整研磨粗細、萃取參數，風味彈性大 – 有儀式感，適合咖啡愛好者 – 能體驗拉花、打奶泡樂趣 | – 操作步驟多，需學習技巧 – 清潔保養較繁瑣 – 裝備和配件需求多 |
| 全自動義式咖啡機 | – 一鍵完成磨豆、萃取、打奶泡，極致便利 – 咖啡品質穩定，適合忙碌族群 – 可自動製作多種咖啡（部分機型） | – 價格較高 – 風味彈性較低，個人化調整有限 – 機體較大，維修費用高 |
| 膠囊咖啡機 | – 操作最簡單，一鍵萃取 – 咖啡口味多元，品質穩定 – 清潔容易，無需處理咖啡渣 | – 每杯成本較高 – 咖啡粉量與風味無法自行調整 – 膠囊需回收，產生環保議題 |
以上資料僅供參考
各式咖啡的咖啡因含量大公開
選擇好合適的咖啡機後，許多人也會關心不同咖啡沖煮方式下的咖啡因含量，以及日常使用時的常見疑問，以下為你一一解答。
咖啡因含量會因咖啡豆種類、顆粒大小、沖煮方式…等等而有所不同。雖然義式咖啡看起來是最濃厚的，但因為萃取咖啡的時間最短，所以咖啡因反而是最少的。以相同咖啡豆用不同咖啡機沖煮，各式沖煮咖啡機的咖啡因含量遞增順序為：義式咖啡機→摩卡壺→虹吸式咖啡機→滴濾式咖啡機。
小編我剛開始喝咖啡時，到櫃檯點咖啡被問到要拿鐵還是卡布奇諾等等，我都會一頭霧水，完全搞不清楚這些咖啡之間的差異，小編相信應該也有不少人跟我一樣，透過以下圖示就能大家更清楚了解各式咖啡的內容組成比例。簡單來說，我覺得摩卡卡布就是有巧克力味道的咖啡，喜歡奶泡多一點的就選卡布奇諾；喜歡牛奶多一點的可以選拿鐵或白咖啡，不過白咖啡在台灣消費市場還蠻少見的。
咖啡機優惠推薦
在釐清各類型咖啡機的差異與適合族群、也了解了各種咖啡飲品的咖啡因含量後，相信你對於如何選擇適合自己的咖啡和咖啡機已有了更明確的方向。接下來，小編為大家精選了多款myfone網路門市熱門咖啡機機種優惠推薦，讓你可以根據自身需求與預算，輕鬆找到理想的咖啡機，隨時在家享受高品質的咖啡時光。
最後，再帶大家回顧一下，這四種咖啡機的特色與優缺點，建議大家依預算、個人喜好、生活習慣與對咖啡風味的要求來選擇最適合的機型喔。
- 滴漏式咖啡機：適合喜歡美式、清爽口感與大量沖煮的用戶，操作簡單、價格親民，但風味變化有限。
- 義式咖啡機
- 半自動義式咖啡機：適合追求手作樂趣、想調整咖啡細節的咖啡迷，能體驗拉花與義式咖啡精髓，但需花時間學習與清潔。
- 全自動義式咖啡機：主打便利與一鍵完成，適合想快速享用多種義式咖啡的用戶，咖啡品質穩定，但價格高、個人化彈性較低。
- 膠囊咖啡機：最適合追求極速、簡單與多樣風味的現代人，操作與清潔最省力，但每杯成本高，且風味調整受限。
Dr. coffee 咖博士 C11 專家型全自動義式咖啡機(尊爵黑)
- 適用於全場域的精品咖啡機，小巧且平整無孔的機身設計，有效阻絕外部干擾。
- 搭載飲品沖煮程序客製化功能，專業製作先煮咖啡後出奶泡的鮮奶系列飲品。
- 卓越的降噪處理，搭配變壓萃取模式選擇，顛覆你對咖啡機的想像。
Dr. coffee 咖博士 C12 商家型全自動義式咖啡機(尊爵黑)
- 擁有大容量水箱及豆槽設計，簡易的大螢幕中文化操控及全自動管路清潔設計，
- 配備19bar高壓馬達與16g大粉量沖煮系統，
- 快速且穩定的出杯供應，超越你對同級咖啡機的想像。
Dr. coffee 咖博士 H2 玩家型全自動義式咖啡機(珍珠白)
- 兼具時尚感和科技感的全自動義式咖啡機，配有自動拉花冷熱奶泡，在家也能享受職人級飲品。
- 氣密式儲豆槽三秒鐘快速拆裝，口味隨心所欲。
- 同級唯一常溫冷萃，搭配常規與濾滴製程，擴充升級六種冰醇咖啡及鮮奶飲品。
咖啡機常見問題Q&A
咖啡機要裝填多少的咖啡粉？
目前義大利與大部份歐洲國家，一般對於濃縮咖啡 (espresso) 在咖啡粉用量上的定義為：一份標準濃縮咖啡 espresso (1 single shot) 是由7-8公克的咖啡粉所萃取出的30ml (1oz) 咖啡，double espresso 則是由14-16公克的咖啡粉萃取出 60ml (2oz) 咖啡。不過由於每個人喜好咖啡的風味與口感大不相同，因此仍建議依個人喜好適當調整裝填之咖啡粉量。
咖啡粉的保存方法？
一直以來咖啡粉的保存方法有兩派，百年來不論是實務界或學術界均未有定論，小編仍整理出兩大保存重點予給大家參考！
1. 冷藏：如果您選擇冷藏，那麼最好要有能單獨冷藏咖啡豆、咖啡粉的冰箱，不要跟其他物品一起存放，來避免溫升溫降的變化影響咖啡粉品質的疑慮，並於使用完後馬上冷藏保存。
2. 常溫保存：只要放在陰涼通風，不見陽光及不接近高溫處即可，不過前提是，一旦開封過就必須密封好。
咖啡口味變差、咖啡不香是什麼原因？
可能因濾網堵塞、咖啡機內部有殘留咖啡渣或保養不當。建議定期清洗濾網與機器內部，並使用新鮮咖啡豆。
作者：安娜、編輯：菜蔡子
發布日期：2021/03/19、最後更新日期：2025/10/30
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