豆漿機推薦開箱SONGEN松井冷熱調理破壁豆漿機 SG-331JU

天氣冷颼颼，就想來一杯熱的暖暖身，凡咖啡機、快煮壺這類實用的暖冬必備廚房小家電，都已在OP響樂生活Blog中和大家分享過挑選重點，而最近小編又發現一款有趣的廚房家電—豆漿機！

相信有買過豆漿機的人應該不多，或者是仍抱持著觀望的態度，認為家裡需要特別買一台豆漿機嗎？附近豆漿店買一買不就好了！豆漿要怎麼打？豆漿機除了能做豆漿之外，豆漿機還能夠做什麼料理？上萬元的豆漿機與千元豆漿機規格功能上又有什麼差異，為什麼豆漿機價差會這麼大呢？小編在挑選豆漿機時心裡也是跟大家一樣滿滿的疑問，但實際上使用過後，真正開始了解了豆漿機的好處，因此在這篇文章裡，小編將開箱SONGEN松井冷熱調理破壁豆漿機 SG-331JU同時也分享自己研究豆漿機的過程，希望能協助大家評估需求後選購出適合自己與家人的豆漿機。

內容目錄 隱藏

I. SONGEN松井多功能冷熱調理破壁豆漿機開箱

II. 黃豆是否需要先泡豆？若沒泡豆直接煮有什麼差別？

SONGEN松井多功能蔬果輔食冷熱調理破壁機/豆漿機/果汁機

●豆漿機/果汁機/調理機/開水機
●無需泡豆，即打即飲，省時便利
●自動研磨自動加熱，一次性完成
●晶鋼刀片，精萃研磨免濾渣
●可預約定時烹調，美味無需等待
●五種預設菜單，一鍵完成好輕鬆

SONGEN松井多功能冷熱調理破壁豆漿機開箱

今天的主角是「SONGEN松井多功能冷熱調理破壁豆漿機」，其實它是一台多功能調理機，正式全名應為「SONGEN松井多功能蔬果輔食冷熱調理破壁機/豆漿機/果汁機 (SG-331JU)」，為什麼會選這一台豆漿機開箱呢？主要原因是因為松井豆漿機價格親民，只要千元就能入手，對於還在觀望是否需要購買豆漿機的朋友們來說，應是比較無負擔的入手體驗，所以小編從這一台松井豆漿機開始介紹，若覺得喜歡就可以自己買來玩看看，也可視預算再往高單價的豆漿機品牌或型號選購。

SONGEN松井多功能冷熱調理破壁豆漿機規格

消耗功率：600W
容量：總容量1000ml (燒開水上限700ml，豆漿/烹調上限：550ml)
商品尺寸：188x150x264mm
商品重量：1.3KG
材質：內膽#304不繡鋼

松井豆漿機有三個顏色，丁香紫、淨雪白、奶油黃，我家電燈偏白光所以拍出來的照片可能看不出來，其實松井豆漿機實際的顏色很美、很柔和的寶寶色系，光是外觀我就先給100分，松井豆漿機擺在廚房裡完全襯托出質感還有女主人的氣質XD。

松井豆漿機SG-331JU內部配件，下圖由左至右依序為有線材插頭、過濾網、量杯、清洗刷、內含豆漿機食譜的使用說明書、還有怕消費者操作錯誤導致機器故障的使用重要提醒貼紙。

松井豆漿機使用重要提醒：

所有食材用量不可以超過2杯，需使用專用量杯
加水不可低於水位低限，也不可高於水位高限，可能導致乾燒及溢出
不可以直接將糖加進去裡面攪打，需在料理完成後再另外加糖
完成後的料理不可以二次加熱，避免變質
不可以泡在水中清洗，機器底部浸水易損壞
警示響兩聲代表蓋子未對齊，如下圖片右側有卡栓，需與手把切齊

來看看松井豆漿機丁香紫美麗的上蓋，上蓋是磁控感應，對準就能啟動機器。豆漿機機身上印有松井英文品牌名「SONGEN」。豆漿機整體配色都以紫色調和色系來搭配，更顯優雅！其實紫色的家電不太好找，喜愛紫色的人千萬不要錯過！

接著來看松井豆漿機的多功能面板，這台松井豆漿機是觸控面板，內建六種自動模式，分別是豆漿、燒開水、蔬果汁、米糊、濃湯，清洗功能。點選左下方「功能」按鈕可在六種模式中輪流切換，點選「預約」按鈕可以預約排程啟動豆漿機，最久可設定12小時，只要出門前先把食材放進去，設定好預約，回家後馬上就有一壺熱飲可以喝了，光是想像那畫面就讓人覺得很幸福。

黃豆是否需要先泡豆？若沒泡豆直接煮有什麼差別？

網路上都有很多烹飪達人教學自製豆漿DIY，做法大多為黃豆先浸泡一夜，隔天再以滾水泡5分鐘，冷水沖冷，以果汁機打碎，過濾，再次加水後以大火煮到滾，有人說黃豆泡過夜，有人說泡6小時，也有人說要冰箱冰著，為什麼要這麼麻煩呢？泡豆有三個好處：第一是口感，用水浸泡過後豆粒的蛋白質會變得更均勻，攪打出來的豆漿口感會更細膩，第二是黃豆中有單寧、植酸等成份，浸泡能使這些成份溶出，會比較健康，第三個好處是豆子較軟，即使使用豆漿機也較不會傷害機器刀刃。

但是現在多款豆漿機都標榜免泡豆，以泡豆的三個好處來分析：

口感：實測來說，有泡豆跟沒泡豆的口感差異並不多，都可以達到濃厚純香的口感，即使泡豆後打出仍也有豆渣，仍需要過濾，故就這一點來看的話並非必要泡豆
泡豆可溶出單寧：以這點來說網上仍有辯論，有一說是泡豆過後才可以把不好的雜質泡掉，也有一說是泡豆後多少會將營養價值融進水中，這點我這邊不好下定論，但有一點是肯定的：泡豆過程如果時間及溫度沒控制好，其實容易臭掉，甚至會有細菌沿著黃豆營養素滋生，若在泡豆過程中出現了異味最好整鍋丟棄不要食用，所以以營養來說，使用不需泡豆的豆漿機反而簡單又衛生
豆子較軟、較好攪拌：以這點來說松井豆漿機主打六刃精鋼刀刃，破壁搗碎不是問題

所以若沒時間手煮豆漿，使用全自動豆漿機就是便捷、簡單，是不需要再行泡豆的，20分鐘即可飲用。這就是買豆漿機最大的優點了。

如何用豆漿機製作料理？

我這次打算用松井豆漿機做出兩種料理—豆漿、紫米紅豆湯。在開始使用豆漿機之前，我先選擇了豆漿機中的清洗功能，將水加滿到最大水限，讓不鏽鋼內壁先過水清洗，清洗功能約需1分鐘，接下來才能更安心的將食材放入。

豆漿製作流程

使用清洗模式清洗豆漿機內壁。
加入黃豆2杯（約35g），不需泡豆及研磨去殼。
加水至水限規範內。
食材放好後將蓋子蓋上，蓋子的卡栓與把水對齊。
7秒後機器就會自動啟動，一開始啟動時並不會馬上開始倒數，而是會先跑圈圈，機器會先加熱及浸泡，幾分鐘後才會開始倒數，這次做豆漿的行程是20分鐘，滿心期待等豆漿打好囉！
等待20分鐘，到點後機器停止運轉，畫面也會顯示完成，這時即可開蓋，小心蒸氣口位於上方，開蓋也會有蒸汽洩出，操作時要注意不要燙到了。

20分鐘到了！來看成品吧！剛打完的豆漿質地較濃，會有些豆渣和泡沫，松井豆漿機中內附過濾網，需要利用過濾網過濾掉豆漿中的雜質。

下圖杯子裡的豆漿是過濾後的，口感的部分，我覺得真的是很濃，跟便利商店賣的罐裝豆漿很不一樣，質地更濃稠之外，黃豆味也很飽滿，我自己一開始會有點不習慣這麼濃的豆漿，但是加了糖以後，是好喝的，可以完全品嘗到食材的原味，而且也更有飽足感，這就是跟加工品很不一樣的地方吧。

紫米紅豆湯製作流程

一樣先使用清洗模式清洗豆漿機內壁。
加入紫米1杯+紅豆1杯。
加水至水限規範內。
食材放好後將蓋子蓋上，蓋子的卡栓與把水對齊。
7秒後機器就會自動啟動，一樣啟動時並不會馬上開始倒數，而是會先跑圈圈，機器會先加熱及浸泡，幾分鐘後才會開始倒數，這次做紫米紅豆的行程是30分鐘。
等待30分鐘，到點後機器停止運轉，畫面也會顯示完成，即可開蓋小心燙蒸氣出口。

這次成品紫米紅豆湯也是很成功，紫米和紅豆被磨碎入湯裡，雖然不能夠當作料咬，但是紅豆湯的口感非常濃郁好喝，我再加入牛奶後，一個人就喝掉一大碗了！

還有以下料理像是嬰兒副食品等等，都可以透過豆漿機完成喔！大家可以嘗試看看！

快煮壺：可以單純燒熱水，拿來泡咖啡煮泡麵
豆漿：鮮濃豆漿，可再製作完成後加入紅茶和糖，變成紅茶豆漿
蔬果汁：可製作香蕉蘋果汁、果菜汁
米糊：可製作地瓜米糊、花生芝麻米糊、紫米紅豆湯
嬰兒副食品：基本上蔬果模式和米糊模式打出來的都可以當作寶寶的營養副食品
濃湯：可製作海鮮濃湯、奶油南瓜濃湯、蔬菜羅宋湯

松井豆漿機評價

松井豆漿機 SG-331JU 主打多功能使用，六刃精鋼刀刃，可以強力破壁不需泡豆，智慧型全自動設計：浸泡->攪打->粉碎->烹煮->沸騰->清洗，所有程序輕鬆搞定。松井豆漿機除了能製作豆漿、攪拌烹煮食物之外，也可以當作快煮壺燒開水。做料理最惱人的就是清洗和善後，松井豆漿機有自動清潔功能，一鍵就能透過機內刀片帶動水流沖刷內膽，真是省時又省力的一款廚房小家電，以千元入手的輕巧型機器來說，松井豆漿機實用性非常高，唯一的缺點就是容量小，單次打豆漿僅能提供2杯馬克杯的份量，相當適合外宿族、租屋族以及個人養生飲食的族群選購。

SONGEN松井多功能蔬果輔食冷熱調理破壁機/豆漿機/果汁機

松井豆漿機與九陽豆漿機規格比較

說到豆漿機，不得不提及領導品牌九陽，九陽出了一系列的專業豆漿機，豆漿機價格從幾千塊到上萬元的都有，我在研究豆漿機時發現這一款JOYOUNG 九陽免清洗多功能豆漿機 DJ10M-K96，定價19900元，真的是好貴呀，到底為什麼豆漿機可以做到那麼貴，九陽豆漿機有什麼厲害的功能，我下面整理了一個松井豆漿機與九陽豆漿機規格比較表來翻譯翻譯到底JOYOUNG豆漿機貴在哪兒？

JOYOUNG 九陽免清洗多功能豆漿機

●免清洗多功能豆漿機
●免動手 : 創新清洗3部曲-水泵噴洗、高溫蒸洗、刀片攪洗
●免濾渣 : 九陽專注研磨技術25年，專利研磨技術，口感細膩
●免等待 : 最快10分鐘可出飲品
●多功能 : 豆漿/米糊/五穀漿/果汁/熱水/咖啡隨心切換，一機抵多機
●多種容量選擇 : 300/500/800/1000ml，滿足多樣需求

▲九陽高階豆漿機與SONGEN松井多功能蔬果輔食冷熱調理破壁機/豆漿機規格比較▲

我覺得松井豆漿機與九陽豆漿機評比後規格差異最大的還是自動模式的細緻度，尤其是九陽豆漿機有合併咖啡機的功能，可以研磨咖啡豆，如果家中廚房空間有限的話，就不需要在廚房擺兩台機器。還在觀望豆漿機好用嗎？還在猶豫要不要入手豆漿機的朋友們，小編建議可以先從這款平價的松井豆漿機入手，若有更多功能或容量上的需求，或是預算允許的話，九陽豆漿機也是一個不錯的進階選擇，以上是小編個人觀點與建議，提供給大家評估參考囉！