氣炸烤箱和氣炸鍋哪個好？氣炸烤箱推薦指南

說到氣炸烤箱就會想到要炸東西，炸薯條、炸雞塊…(口水都流下來了)，那炸物吃多了臉上會出現什麼?
是笑容！臉上會出現笑容！

認真說，氣炸鍋真的很多人很愛，前幾年氣炸鍋熱潮，想當初每個人都在請人幫忙去Costco搶氣炸鍋，小編我也幫好多人代購過氣炸了，網路上的氣炸鍋分享也是不勝枚舉，這個熱潮持續了好幾年，所以現在幾乎人人家中都有一台氣炸鍋，但是！我發現，身邊的人開始不再問我氣炸鍋，轉而問起氣炸烤箱好不好用？氣炸烤箱和氣炸鍋選哪個好？甚至很多人開始把用了三四年的氣炸鍋送人，想要購入新歡，咦？可是氣炸鍋已經這麼好用了耶，讓我這個料理笨蛋可以料理出除了泡麵和水餃以外的居家料理，再加上氣炸鍋又很簡單操作，還需要替換嗎？還有比氣炸鍋更簡單操作的廚房家電嗎？小編抱持著這樣的疑問認真研究做功課後，在這篇文章裡把氣炸鍋、氣炸烤箱規格差異、氣炸烤箱推薦一併整理給大家。

內容目錄 隱藏

我真的需要氣炸烤箱嗎？

「舉手發問～請問我真的有需要購入氣炸烤箱嗎？」這個問題你可以這樣評估：

如果已經有氣炸鍋，且已經用的很順手。
廚房空間太小，換成烤箱會收納空間吃緊。
已經有齊全的廚房電器並平時就有料理的習慣，那氣炸鍋就是截長補短地代替一些廚具的使用，通常平時有在料理的話，燒烤、烘焙、蒸煮都有相對應專業的廚電可以應對，氣炸鍋就足夠使用了。

那如果你的情況是：

沒有購入過氣炸鍋，直接升級買氣炸烤箱吧。
家中有足夠的空間。
覺得氣炸鍋功能侷限，功能性過於單一。
可憐的加班上班族、外宿學生，沒有太多時間好好做料理。
還是想追求生活品質，想隨時吃到各式各類的料理，並躍躍欲試的想料理自己的新菜單，那氣炸烤箱完全需要購入，因為它能做到的事情真的很多啊！而且！跟氣炸鍋一樣方便簡單！

氣炸烤箱比氣炸鍋更厲害的4大功能

當你想了想覺得自己符合這些特徵，歡迎繼續往下閱讀，小編要跟你分享氣炸鍋和氣炸烤箱有什麼不同？氣炸烤箱比氣炸鍋多了什麼厲害的功能了。

1. 氣炸烤箱容量更大

氣炸烤箱普遍容量在10公升到20公升，如果家裡人多的話，也可以買近30公升的大容量氣炸烤箱，烤箱有個選購要點，就是「買大不買小」，容量越大能料理的東西就更多，蛋糕烘焙膨脹後也更有空間餘裕，另外大烤箱也可以拿來準備整隻感恩節烤雞！超級療癒的啦！這種相聚的快樂就是氣炸鍋做不到的，小編一直想要辦這種歐風滿滿的烤雞house party！

而有些大容量氣炸烤箱會做成多層架設計，有些型號多層架會做到3到4層，上排放烤蔬菜，下排肋排，不需要分次烘烤，真的好節省時間，已經烤好的蔬菜就不會為了要等別人而冷掉。

大容量氣炸烤箱推薦：晶工牌 24L多功能氣炸烤箱 JK-7223含烤籠

晶工牌 24L多功能氣炸烤箱 JK-7223含烤籠溫度選擇100度~230度

乾果功能
轉叉功能
六根發熱管

2. 氣炸烤箱能烘焙、發酵、乾果

雖然部分氣炸鍋標榜也能拿來做烘焙，但實際使用過的人就知道，效果非常有限，做出來的東西很乾，很難控制成本的完整度，說到底就只有像餅乾這種簡單、容錯率高的點心可以做，主要限制有三個：

氣炸鍋腔體太小，很多蛋糕模具根本進不去，即使進去了，蛋糕受熱後會發起膨脹，所以也需要多預留空間讓麵糰膨脹，不然就直接跟鍋子相親相愛了。
氣炸鍋只有上方加熱管加熱，並不像傳統烤箱或氣炸烤箱，在上、下側有熱源傳導管，可以均勻受熱，所以烤箱能夠烤出的點心成功率會高非常多。
氣炸鍋的整體溫域較窄，因為氣炸鍋功能單一，只是拿來做炸物，所以追求高溫而已，但氣炸烤箱溫域較寬，能夠使用低溫加熱的方式進行烘焙，讓麵團發酵，所以氣炸烤箱相對適用的食材也比較廣。
若真的有烘焙需求的朋友們，建議要挑選有烘焙、乾果、發酵功能的氣炸烤箱，就不會需要用時方恨少!

可烘焙的氣炸烤箱推薦：ikiiki伊崎日系美型12公升智能氣炸烤箱 (2色任選)

美膳雅 Cuisinart 三合一多功能微波氣炸烤箱 AMW-60TW

炙烤x氣炸x微波三機一體，省時省空間
業界首創微波+氣炸一鍵完成
大面積旋風+均勻火力，高於業界氣炸鍋規格

3. 多樣配件與工具讓料理更便利

氣炸烤箱可以搭配使用的配件比氣炸鍋多太多了，舉凡轉籠、網籃、網架、烤盤、轉叉、托叉、集屑盤，旋轉烤籃讓炸物均勻受熱，轉叉可以叉著烤雞旋轉好像烤乳豬，串叉可以把好幾支串串保持適當間距受熱，層架放麵包、烤籃放蔬菜、不沾烤盤放肉類，同時進烤箱半小時內通通一起上桌，是不是說的眼花撩亂了！其實阿，氣炸烤箱的小道具真的很多，使用方式也很彈性，可以依據食材還有你習慣的料理方式輔助使用，沒有說怎麼樣比較好，最好的方式就是找一台超級大全配的氣炸烤箱來玩玩看囉。

配件多元的氣炸烤箱推薦：SANSUI 山水15L旋風溫控智能氣炸烤箱標配組 SAF-588(附8配件)

SANSUI 山水15L旋風溫控智能氣炸烤箱標配組 SAF-588

上下火獨立溫控，料理更快速
玻璃鏡面LED觸控面板，一鍵操作超輕鬆
雙層防熱透視窗與可調式照明，烹飪一目了然

4. 蒸氣模式可烘焙

氣炸烤箱具蒸氣模式的特色是不是很納悶？不是喔！真的有氣炸烤箱增加蒸氣功能，蒸氣功能第一種應用方式是輔助烘焙模式，在烤麵包的時候增加蒸氣來鎖住水份，讓麵包更鬆軟彈性，適合像法式可頌這種有空氣感的口感。第二種應用方式是做蒸煮料理，把鱸魚切開配上蒜頭、青蔥、薑絲、醬油，用錫箔紙包裹放入氣炸烤箱，烤箱會噴出高溫蒸汽，一道香噴噴肥嫩嫩的鱸魚料理就出爐啦！水波爐如何挑選？和蒸氣烘烤爐、微波爐有什麼不同？10大熱銷水波爐推薦。

蒸氣氣炸烤箱推薦：Arlink全能料理小當家微電腦智慧蒸氣氣炸烤箱 SB10

Arlink全能料理小當家微電腦智慧蒸氣氣炸烤箱 SB10

360度加熱更均勻, 加熱無死角
即使不翻動食材, 也能全方位均勻烘烤到剛好的美味
食材的受熱不僅快速,顏色也會更均勻更快速

氣炸烤箱優缺點

總之，氣炸烤箱的可玩性真的很高，除了以上提到的幾個新鮮點之外，小編再整理氣炸烤箱與氣炸鍋使用起來的感受差異、比較氣炸烤箱與氣炸鍋的不同。原來氣炸烤箱不是只是做氣炸鍋能做到的油炸、烘烤，還有許多五花八門的應用方式，另外我也在想，有了氣炸烤箱，我家小廚房的氣炸鍋、小烤箱、電烤盤…應該都可以慢慢退役了…，畢竟生活在台北市真的寸土寸金呀！最喜歡這種一機多用的智慧廚電了！

氣炸烤箱與氣炸鍋比較

氣炸烤箱	氣炸鍋
容量大	容量小
可同時多層料理，節省料理時間	一次只能一種料理
多功能: 氣炸/烘烤/乾果/烘焙/解凍省錢: 不用買氣炸鍋和乾果機	功能單一，只能氣炸
烘烤角度全面	烘烤角度有死角
通常溫度範圍較廣可應用的料理方式更多	通常溫度範圍較窄
預熱所需時間較長雖然比氣炸鍋長，但還是比傳統烤箱短	預熱所需時間較短約3分鐘就可使用
透明玻璃可以看食物烹調的狀態內心安心愉快	看不到食物狀態
配件多樣性齊全可以輔助各種食材的料理方式	配件多樣性較少
較好清潔主要清潔接油盤，若有蒸氣也可以使用	較難清潔
節省空間雖然烤箱比較大台，但一機多用，就不需要買一大堆很少使用的家電，最後沒地方收啦	需收納畢竟不會餐餐都需要炸東西