山崎Yamasaki全能不鏽鋼電烤箱推薦 SK-4680M微電腦45L電子控溫

作者:Yamasaki Life
圖/文出處:【生活。優】烘焙魔人看這裡!山崎45L微電腦
更新日期:2020/02/10

如果你是愛烘焙的朋友,絕對不能錯過這台山崎全能不鏽鋼電烤箱啊!!

不瞞大家說,這台烤箱可是有經過烘焙老師說讚的!溫度很穩定,烤出來的成品也很滿意~溫度穩定到真的不需要均勻板!而且廣大的愛用者都說不用轉盤!許多買過這台的朋友都說溫度超穩定!超有質感,真的是買對了!

先看影片來了解山崎Yamasaki電烤箱SK-4680M功能有多強大吧!

  • 金屬質感更添品味
  • 雙層鏡面玻璃門:聚能,阻絕熱能流失
  • 飛梭旋鈕,時尚立現
  • LCD顯示螢幕控制
  • 獨立發酵/解凍機能
  • 旋風功能、轉叉旋轉、3D旋轉輪烤籠
  • 304不鏽鋼內膽
  • NTC電子溫控,溫場溫度更穩定
  • 雙M型8管智能加熱:熱能覆蓋更均勻
  • 微電腦智慧散熱系統:自動啟動,延長烤箱壽命

YAMASAKI 山崎全能不鏽鋼電烤箱外觀

看完山崎電烤箱SK-4680M影片介紹後,是不是覺得很吸引人呢?話不多說,我們直接電烤箱開箱吧!
一開箱就發現這款SK-4680M山崎全能不鏽鋼電烤箱外觀長得跟之前山崎烤箱不太一樣!

山崎全能不鏽鋼電烤箱推薦 SK-4680M微電腦45L電子控溫
▲大家會發現這款的外觀長得跟之前山崎烤箱不太一樣▲

山崎電烤箱SK-4680M在外殼的設計上採用的是無痕霧面烤漆,而烤箱頂部增加了隔熱棉。意思就是說,在烘烤的時候手不小心碰到烤箱頂部是不會燙傷的!但左右兩側並未放入隔熱棉 (因為要散熱),所以還是要小心不要碰到。

山崎全能不鏽鋼電烤箱推薦 SK-4680M微電腦45L電子控溫

YAMASAKI 山崎電烤箱SK-4680M內膽採用#304不鏽鋼材質,使用上更安心,清潔方面也更方便!

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YAMASAKI山崎電烤箱SK-4680M配件

  1. 3D旋轉烤籠
  2. 烤盤
  3. 烤網
  4. 轉叉
  5. 轉叉夾
  6. 3D旋轉烤籠
  7. 全#304不鏽鋼深烤盤
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山崎電烤箱SK-4680M含有3D旋轉烤籠,採用#304不鏽鋼材質,大開口可方便放入食材。例如:花生、栗子、開心果、腰果、咖啡豆、薯條、雞塊……等等。

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▲3D旋轉烤籠▲

要使用山崎電烤箱SK-4680M內的3D旋轉烤籠時,記得搭配轉叉軸一起使用才能旋轉喔~

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▲記得搭配轉叉軸一起使用才能旋轉喔▲

山崎電烤箱SK-4680M隱藏版配件全#304不鏽鋼深烤盤,拿來做蛋糕捲、馬卡龍、千層蛋糕、就對了!把它放在烤網上一起烘烤就可以了喔~

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山崎全能不鏽鋼電烤箱推薦 SK-4680M微電腦45L電子控溫
▲烤盤上面有YAMASAKI的絲印▲

山崎電烤箱SK-4680M操作面板與內部介紹

旋鈕是飛梭旋鈕,就跟音響一樣啊!!!!由上到下功能依序為:上火旋鈕、下火旋鈕、時間旋鈕。

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▲旋鈕▲

山崎電烤箱SK-4680M共有四個按鍵

  • 左上:旋風 / 轉叉
  • 左下:發酵 / 解凍
  • 右上:預熱 / 照
  • 右下:啟動 / 停止

為什麼會出現啟動/停止鍵呢?山崎電烤箱SK-4680M與前幾代山崎機械式烤箱不同的地方就是,必須要轉到你想要的溫度及時間,再按開始鍵。機械式烤箱啟動只要轉動時間就開始運作了,電子式烤箱需要你給指令,它才會運作。所以請務必記得按啟動鍵!

山崎全能不鏽鋼電烤箱推薦 SK-4680M微電腦45L電子控溫
山崎全能不鏽鋼電烤箱推薦 SK-4680M微電腦45L電子控溫
▲內部有內視燈功能▲

山崎SK-4680M電烤箱採用M型加熱管,可以增加食材受熱面積,才不會食材邊邊都不夠熱~真的不瞞各位,這台預熱真的超級超級快!空機預熱約6~7分鐘而已!

提醒大家~使用這台山崎SK-4680M電烤箱時,烘烤完後,別急著把插頭拔掉,因為它有自動散熱裝置,所以會有微微的嗡嗡聲。

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▲採用M型加熱管,可以增加食材受熱面積▲

電烤箱食譜

最後跟大家分享三道電烤箱料理,而且電烤箱食譜有影片喔~大家有興趣可以跟著做做看!若你對料理食譜有興趣,也可以參考這篇文章:科帥AF606氣炸鍋開箱 氣炸鍋好用嗎?(含氣炸鍋食譜)
電烤箱料理有三道:

蜂蜜千層蛋糕

食材

  • 蛋黃   100g
  • 細砂糖  200g
  • 蜂蜜   160g
  • 鹽    5g
  • 低筋麵粉 300g
  • 玉米粉  60g
  • 植物油  150g
  • 牛奶   150ml

小熊手撕麵包

食材

  • 高筋麵粉    200g
  • 酵母粉     5g
  • 細砂糖     35g
  • 鹽       5g
  • 水       180ml
  • 可可粉     15g
  • 無鹽奶油(裝飾用) 50g
  • 白巧克力    適量
  • 黑巧克力    適量

法國長棍麵包

食材

  • 全麥麵粉  300g
  • 老麵    300g
  • 酵母粉   8g
  • 水     650ml
  • 糖     30g
  • 無鹽奶油  20g
  • 鹽     20g

山崎微電腦45L電子控溫不鏽鋼全能電烤箱SK-4680M

山崎微電腦45L電子控溫不鏽鋼全能電烤箱SK-4680M
  • 贈3D旋轉烤籠+不鏽鋼深烤盤
  • 配備雙M型8根發熱管,熱能覆蓋面積更均勻
  • 45L超大空間,採用304#不鏽鋼內膽
  • 轉叉+發酵+預熱蜂鳴+旋風+3D旋轉輪 全功能一次到位!
  • 飛梭旋鈕,滑順質感,更顯時尚力
  • NTC電子控溫,更小溫差、溫場溫度更穩定
  • 微電腦電路智慧散熱系統,延長烤箱壽命
  • LCD顯示螢幕控制,簡易操控模式
  • 加厚保溫棉設計,防燙又保溫

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