油炸食物香脆誘人，卻讓忙碌租屋族、媽媽或想增肌減脂的朋友為油膩、高熱量與食安問題煩惱，健康壓力大增。就讓氣炸鍋來救場！這款從2019年在媽媽圈成瘋傳話題，但仍爆紅至今的健康廚電，用熱風循環取代大量用油，減油高達90%，操作簡單不占空間，讓你輕鬆做出外酥內嫩健身餐或家常美食，擺脫油煙滿屋困擾。
就從氣炸鍋原理、優缺點、誰適合買（租屋族、健康控、忙碌媽媽、健身朋友），還有氣炸鍋挑選4大重點與熱賣熱炸鍋推薦一步步帶你避坑上手，往下看完整攻略吧！
氣炸鍋不炸只烤？原理是什麼？
油炸食物香脆誘人，卻總讓人擔心油膩、高熱量和食安問題，尤其是忙碌的租屋族或媽媽們，常常外食或依賴冷凍食品，健康壓力大增。氣炸鍋正好來救場！它用熱風循環取代大量用油，輕鬆做出外酥內嫩的炸物，減油高達90%，操作簡單不占地，還適合小家庭快速上手，讓你邊追劇邊享受健康美食，不再為油煙滿屋煩惱。
其實氣炸鍋並不像大家所想的是用油去「炸」，其實是和旋風烤箱類似，用熱風去「烤」，藉由熱空氣在食物週遭循環，使食物快速均勻受熱，鎖住內部水分，產生類似油炸的口感，所以氣炸鍋煮出來食物其實比較介於烤箱與油炸之間。
使用氣炸鍋不僅大幅減少製作過程需使用的油，又能產生類似油炸但較為健康的食物，滿足口腹之慾，也難怪成為現在討論度最高的廚房小家電。
但要注意，氣炸雖然比油炸相對健康，但是還是不建議經常食用或是直接取代掉所有料理法，因為經過高溫烹煮的食物，還是有產生致癌的疑慮。
氣炸鍋優缺點與烤箱比一比
既然氣炸鍋原理和旋風烤箱類似，那麼如果預算或家中空間有限，在氣炸鍋和烤箱之間只能擇一，那各自優缺點又是甚麼？該如何選擇呢？既然家中空間有限，在氣炸鍋和烤箱之間抉擇的話，你抉擇的一定不是大烤箱，因此，我們來比較一下氣炸鍋和小烤箱之間的優缺點：
| 項目 | 氣炸鍋 (1.8-8L) | 小型氣炸烤箱 (10-15L) |
|---|---|---|
| 價格 | $1,000-3,000，低門檻 | $2,000-5,000，中等 |
| 空間需求 | 超小巧，檯面一角 | 中等，櫃內可放但需預留通風 |
| 加熱速度 | 最快，3-5分鐘無預熱 | 稍慢，5-10分鐘預熱 |
| 烘焙能力 | 可烤麵包/餅乾，但少量、需翻面防焦 | 多層均勻，烤全雞/披薩佳 |
| 清洗 | 易拆少油，機洗OK | 較易，但空間大擦拭多 |
| 適合情境 | 租屋/單身/快速炸物 | 小家庭/偶爾烘焙 |
從上方比較表來看，氣炸鍋公升數最大約8公升，若打算做較大尺寸的蛋糕或全雞等，便會受限。因此，需依據你常做的料理來抉擇，例如只炸雞翅、薯條、蔬菜或簡單烤吐司，就選氣炸鍋；若常烤麵包、蛋糕、多層披薩，再考慮小型氣炸烤箱。
氣炸烤箱適合「空間有餘、料理野心大」；氣炸鍋是「有限條件、實用至上」的聰明解，像租屋族或健身簡單餐首推小型氣炸鍋，桌面擺就搞定。你的情況是哪種？直接對號入座吧！想買氣炸烤箱？參考這篇《氣炸烤箱推薦指南》。若還是沒有很確定自己是否適合氣炸鍋，就來看看你是不是以下這4大族群吧~
你也適合買氣炸鍋嗎？這4大族群必備
1. 單身獨居的租屋族
單身獨居、一個人生活的人對於吃飯的要求大部分應該都是簡單快速就好，而氣炸鍋操作簡易、加熱快、加上少油煙等等優點，對單身獨居的租屋族來說是一大福音，因為像是個人套房通常沒有足夠的廚房空間可使用，因此選購氣炸鍋就可以避免煮到滿屋子油煙、也可避免多數租屋處禁止用明火烹煮的限制，一個人住也能輕鬆享受DIY料理的樂趣。
2. 講究低油健康的人
過去幾年食安問題頻傳，也讓現代人開始講究健康、追求低油低鹽料理，氣炸鍋不僅能大幅減少製作過程中所需使用的油，又能產生類似油炸口感，很適合愛吃油炸食物、但也想追求健康的族群滿足口腹之慾！
3. 想要為家人快速烹煮三餐、追求烹飪效率的人
職業婦女、家庭主婦們工作與家事繁忙，當家人下班下課陸續回到家中，能快速有效率地準備一餐美味的料理是很重要的一件事，因為媽媽們也需要趕快好好休息。氣炸鍋可以同時料理多道菜，免顧爐火，因此氣炸鍋堪稱是強大的廚房神隊友。讓媽媽們免除讓家人們總是外食或吃冷凍食品的罪惡感，藉由氣炸鍋的操作簡便、少油且快速烹煮的特色，讓媽媽們在沒有太多負擔下，也能為家人準備一頓健康料理！另外也因為氣炸鍋操作簡便，爸爸和孩子們也可以輕鬆當媽媽的好幫手~
4. 增肌減脂健身族
健身路上雞胸肉總乾柴無味？氣炸鍋用180°C熱風烤出金黃外皮、多汁內裡，搭配香料零負擔，專家建議加薑黃或蒜粉提升風味，讓蛋白質攝取變美味，減脂期不挨餓！
確認好自己是適合選購氣炸鍋的族群後，接下來就是關鍵——怎麼挑一台真正好用、不踩雷的氣炸鍋機種呢？
挑選氣炸鍋的4大重點
市面上氣炸鍋品牌百百種，該怎麼選擇最適合自己的氣炸鍋呢？先掌握容量大小、內鍋材質、安全認證與附加功能這4大重點，就能找到最適合你的氣炸鍋！
1. 容量大小與功率
容量大小與使用需求和人數有關，如果擺放空間夠，且希望料理多元，建議以大容量較為實用。
- 如果為單人或2人小家庭，基本2.6L~3.8L應該就可滿足。
- 如家庭為4人以上，建議以大容量4L以上為主。
除此之外，同時確認功率1400W+，避免加熱慢或跳電。九葉風扇設計更讓熱風均勻，烤雞翅外酥內嫩不焦邊。
2. 氣炸鍋內鍋材質、是否可拆解清洗
氣炸鍋內鍋建議挑陶瓷或第4代不沾塗層，耐高溫不易掉漆；最好支援自動攪拌或機洗籃，清洗超省力，不用刷半天油漬，解放雙手輕鬆搞定。
3. 安全認證與保固
因為氣炸料理溫度大多為180度以上，所以氣炸鍋內鍋和零件材質就很重要，不會因為長時間接觸高溫就變質。另外，很多人會去直接從大陸訂購寄回台灣，但這須留意電檢及電壓問題，建議還是購買通過台灣BSMI商檢認證且有台灣保固的機型會比較有保障，電壓相容也較能安心用；溫控範圍80-200℃精準調節，防過熱產生致癌物，高溫料理也吃得健康。
4. 氣炸鍋附加功能與配件
除了以上3點，也可參考各品牌有無附贈配件或其他附加功能，例如：有無App遠控、預設食譜或50℃解凍模式，忙碌族一鍵搞定多國料理….等等，這些附加功能讓氣炸鍋不只炸物，還能烤烘解凍，CP值爆表！
掌握這4點，無論租屋小空間或家庭主力，都能買到耐用好用的氣炸鍋，接下來看推薦款吧～
氣炸鍋推薦2025
選購一台適合自己的氣炸鍋，基本上可從容量、內鍋材質、安全認證與保固、附加配件與功能4大重點來判斷，但氣炸鍋雖然為主打減油健康電器，但因為使用太方便，造成飲食過量，反而容易攝取更多的油脂。讓原本強調無油料理、健康廚電的氣炸鍋卻失了本意，所以提醒大家，還是要適量飲食唷！想看更多氣炸鍋優惠，請點擊連結立即前往myfone網路門市。
此外，小編也為大家找到以下目前最熱銷的氣炸鍋推薦！快看看是否符合你的需求吧！
若您對本篇文章中介紹的”氣炸鍋”有興趣，又恰巧有台灣大哥大門號續約/新申辦門號/攜碼的需求，歡迎點選以下連結，即可在線上用更優惠的價格、甚至0元的專案價帶走”氣炸鍋”喔。👆👆👆點我參考超值電信續約專案👆👆👆
氣炸鍋常見問題Q&A
氣炸鍋真的好用嗎？
對於愛吃炸物，又怕不健康的人來說，使用氣炸鍋的確是可以減少攝取過多的油脂，也能避免吃到黑心油的疑慮。但也因為氣炸鍋「使用方便」、「料理快速」、「清潔容易」等特點，反而讓多數人因此食用了過量的炸物，這樣就失去了「減油健康」的原意。所以氣炸鍋好不好用？氣炸鍋有哪些優缺點？還是要從使用者的生活模式與烹飪習慣來判斷才不失其公平性喔！
氣炸鍋清洗及保養方式？
氣炸鍋使用完畢後，拔掉電源插頭，取出炸鍋及炸網，待冷卻後，加入中性清潔劑並用「軟性海綿」刷洗，再用清水沖乾淨即可。若是炸鍋及炸網留有頑垢的話，清洗前，先在炸鍋中加入熱水浸泡約10 分鐘，就會比較容易清洗乾淨囉。洗淨後的炸鍋及炸網，務必擦乾後，放置通風處，以保持鍋身乾燥，以延長氣炸鍋使用壽命。
氣炸鍋怎麼會冒白煙？
因為氣炸鍋的加熱管上留有油漬，導致氣炸鍋加熱時冒白煙。建議使用前先將加熱管上的油漬清潔乾淨，將食材裝八分滿就好，以避免食材接觸到加熱管，並於使用完畢後立即清潔，冒白煙的問題應該就不會再發生了
作者：安娜、菜蔡子
發布日期：2019/12/05、最後更新日期：2025/12/08
延伸閱讀
- 福利機是什麼？看懂myfone outlet手機福利品分級與台灣大哥大認證福利機保固
- TCL電視評價？從品牌、優缺點帶你一次了解並精選43-75吋TCL電視推薦
- 10大洗衣機品牌介紹 與 2萬元13-15KG直立式洗衣機推薦
最新文章
🔥搶先看！新機優惠快訊
🔥myfone網路門市限時優惠活動速報！
🔥只給你！讀者專屬好康馬上領
立刻複製👇👇👇折價券序號，領取讀者專屬好康！
加入myfone網路門市會員😍立即折抵指定優惠商品~折價券使用方式詳見相關使用規範。
OP響樂生活部落格讀者專享
myfone網路門市 折價券序號
● 折1050序號：OPBLOG1050（滿15,000）
● 折550序號：OPBLOG550（滿6,000）
● 折350序號：OPBLOG350（滿1,800）
● 折120序號：OPBLOG120（滿500）
覺得這篇文章有幫助嗎？
趕快分享給朋友或將「OP響樂生活部落格」加入我的最愛，隨時掌握好物推薦與達人選物攻略！
想了解更多台灣大哥大電信門號資費方案和3C購物單購優惠，立即前往「myfone 網路門市」！
你必須登入才能發表留言。